Sorbier
Sorbus
Beat Bäumler
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Manuel Faustino
Manuel Faustino
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Beat Bäumler
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Le saviez-vous?
A Genève, le sorbier domestique était cultivé pour ses fruits, qui servaient à préparer une sorte de cidre et de l'eau-de-vie.
Légende
Nombre observé
729 (1976 - 2026)
Première et dernière date de plantation
1962 - 2025
Utilisation
Le Sorbier des oiseleurs et l'Alisier blanc permettent de réaliser de très beaux alignements, le premier attrayant par sa fructification estivale et automnale très colorée, le second étalant son ample feuillage au revers gris ou argenté. Le bois des Sorbiers, souvent blanc rougeâtre et dur, est utilisé par les tourneurs et pour l'outillage.
Plante
ce genre réunit une centaine d'espèces originaires des régions montagneuses ou fraîches de l'hémisphère Nord ; arbres ou arbustes caducs dont seules les particularités des fleurs et des fruits permettent de distinguer certaines espèces.
Feuilles
alternes, simples, dentées ou lobées, ou composées, imparipennées ; stipules caduques, quelquefois persistant longtemps.
Fruits
complexe, petites pommes à parois cartilagineuses à 2-5 loges, dont chacune contient 1 ou 2 graines enrobées dans une pulpe sèche ou juteuse.
Fleurs
inflorescences en corymbes terminaux ramifiés, rarement en grappes, à l'extrémité de courtes pousses feuillées. Fleurs hermaphrodites, blanches, rarement roses.
